020 - Une édition Vin/20
Ca joue Beaujo
Déjà l’édition numéro 20, que le temps passe vite. Par obligation humoristique, nous nous devions de lui consacrer des articles 100% dédiés au vin. Notre côté Dexter nous donne envie d’en être rapidement à l’édition 100…
En parlant de couleur pourpre, nous allons évidemment célébrer l’arrivée du Beaujolais Nouveau. Entre tradition et modernité, ces vins ultra jeunes ont de quoi intéresser et plaire si l’on creuse un peu (et pas sa tombe). Les clichés ont la peau bien plus dure qu’une baie de gamay.
Goûter du vin doit demeurer un geste libre, sans prise de tête, autour de tablées plus ou moins remplies, avec des vins plus ou moins puissants. Il faut pouvoir commander un verre comme on commande une pinte : sans chichi, sans pression et sans jugement. Lager est déclarée.
Nous tenons à vous remercier, vous êtes toujours plus nombreux et aussi enthousiastes à lire nos idées farfelues. Faites en profiter vos potes moustachus (Movember oblige), vos porteurs de mulets, vos acheteuses de bottes d’hiver, vos amies qui sont déjà allées visiter l’étage Shein du BHV (ça montre notre ouverture d’esprit), vos cueilleurs de cèpes, ceux qui terminent la saison de la chasse à la palombe et votre crush qui ne mange que du végétal et faites tourner !
Les nouvelles du front
Notre revue de presse, de l’actu qui croustille
Ne pas finir en carafe
Dans une édition précédente, nous évoquions l’importance pour Cognac de se relancer dans des projets cohérents pour sensibiliser les consommateurs, notamment français. C’est chose faite avec l’annonce de ce partenariat entre le vieux rappeur 50 Cent et Lalique. Ainsi, 505 flacons seront vendus 25 000 euros pièce. Dans le mille comme on dit. Quel est le point commun entre 50 Cent et Lalique ? Les deux ont de la carafe.
De quoi dormir comme un Loire
Preuve que l’ambiance n’est pas qu’à la grisaille, un très important investissement de 46 millions d’euros, près de Saumur, doit redessiner l’offre oenotouristique haut de gamme en Val de Loire. Le Château de Parnay ouvrira en 2028 hébergements, restauration, spa, parcours de visite etc… L’objectif de 150 000 visiteurs a été évoqué. En outre, ils devraient continuer à faire du vin. Il est certain qu’un tel projet devrait inspirer certains voisins, dans une région qui se la joue habituellement discrète.
Malesan TV
Ça bouge à Bordeaux ! L’infatigable Bernard Magrez sort une nouvelle cuvée “Bordeaux 12”. Décliné en blanc et rouge ces vins sont destinés aux moins de 30 ans, tout en étant packagé dans une bouteille bien vieillotte. L’objectif est d’en produire 11 millions pour le marché français d’ici 3-4 ans. Si le vin est léger, la stratégie semble solide. Une ambition énorme pour un secteur en récession.
Pour briller en société
La vérité vraie, celle qui se partage à l’apéro ou à la machine à café
Quand déguster au restaurant se transforme en bottle flippe
Un fond de verre est servi, les regards des autres personnes autour de la table se braquent sur nous. Le sommelier attend, debout, bouteille à la main. Il veulent une réponse. Que vaut ce vin ? Pourquoi je le goûte ? Comment ? Que dois-je dire ?
C’est ça la différence entre la bière et le vin. Pour la première, la pression, on la boit, pour la seconde, la pression, on la met. Une fois l’épreuve passée du choix de la bouteille dans la plus ou moins copieuse carte des vins (de plus en plus moins que plus d’ailleurs), il est temps de le déguster en avant-première devant un auditoire attentif.
En réalité, il n’y a aucun stress à avoir, ce n’est pas une balle de match en finale de Roland Garros ou le pénalty de David Trezeguet en finale de la Coupe du Monde 2006 (Oh non pas ça Zinédine). Le seul objectif est de vérifier que le vin n’a pas de défaut. Le goût personnel (j’aime/j’aime pas) n’entre même pas en ligne de compte.
Donc si le bouchon est resté à sa place dans le goulot sans diffuser son goût affreux, on est bon. Si le vin est à sa place, il sera donc prêt à servir à tous. Attention, il se peut que dans certains bar à vins “nature”, certains défauts soient des qualités, mais c’est un autre sujet.
Graines de star
Nos coups de coeur d’amour, pas de sponso par ici
Spécial Beaujolais Nouveau
Machons, machoooooons
Goûter du Beaujolais Nouveau c’est bien, le faire dans un domaine viticole, c’est mieux, mais manger un bon bout dans une vraie ambiance de machon, c’est la perfection. Le Domaine JP Rivière, à Lachassagne, propose dès le jeudi, des animations 100% Beaujolais. Une grande tablée avec de bonnes choses sur la table, c’est l’occasion de raconter ses blagues douteuses à encore plus de monde.
Le Bojo c’est kéké
Si vous ne deviez en retenir qu’une… OK, disons plutôt si vous n’aviez pas le choix et qu’on vous forçait à en boire une, nous avons la bouteille qu’il vous faut : allez frapper à la porte de Kévin Descombes, Kéké de son petit nom (le sien mais aussi celui de sa cuvée). Pourquoi vous allez aimer ? C’est profond, fondant, respectueux de la vigne mais aussi de votre palais. Vous risquez d’y prendre du plaisir et d’en redemander en dehors du jeudi 20 novembre…
Encore meilleur que la rosette de Lyon
Si vous voulez vider le Bojo au tonneau, arrosé de saucisson Metro et de cornichons tant dans l’assiette qu’autour de vous, pas besoin de nos conseils. Par contre, si vous voulez déguster du Bojo qui ne vous fera mal ni au crâne ni à l’intestin (l’histoire raconte que le Gaviscon aurait été inventé un vendredi 21 novembre), associé à des plats qui remettent le facteur sur la selle, nous vous donnons rendez-vous à Clichy, chez Rosette. Peut-être même que si vous y passer le midi, vous nous y trouverez, parce qu’il n’y a pas d’heure pour un bon Bojo…
Et si
On sait déjà que vous allez pas être d’accord, mais on y va quand même
Et si le Beaujolais Nouveau était le vin du futur ?
Une fois n’est pas coutume, LA question qui ressort mi-novembre : “tu fais le Beaujolais Nouveau ?”. Ce vin rouge ou rosé qui se retrouve dans les rayonnages plus jeune que les copines de Léonardo DiCaprio.
La formule est simple : on vendange, on presse, on macère, on fermente et ça part en bouteille. Il faut que le vin soit prêt pour couler, comme le Titanic, dans les verres le 3ème jeudi de novembre. “Efficace et pas cher, c’est le gamay que j’préfère”.
“Mais alors, est-ce que c’est bon ce machin ? Parce que papy disait que les meilleurs sont les vins vieux, mais là ils n’ont que 2 mois…”. On sait que ton aïeul aime bien les vieilles (quilles) et on ne voudrait pas le rendre marteau en lui donnant tort. Mais il faut laisser sa chance aux jeunes.
Le Beaujo Nouveau respire le fruit, la fraîcheur, la simplicité et l’authenticité. L’exact inverse de la classe politique française actuelle. Le gamay est éclatant, juteux et est parfait pour célébrer un an de travail en vignes et en chai. En fait, c’est un peu comme un pot de départ pour ce vin qui quitte les chais juste après avoir validé sa période d’essai.
Adios bananas. Mario va désormais devoir se retrouver aux fraises avec son kart. Voila qui devrait redonner de la cerise à ses concurrents, même s’ils ne pourront éviter les mûres. Rendez-vous jeudi 20 septembre, dans les rayons des cavistes, dans un bistrot ou dans un chai pour déjà découvrir et apprécier ce millésime 2025.
Je meme fort
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